Способ приготовления

Баранину порезать кубиками. Чеснок и лук очистить и мелко нарубить. Мясо жарить в горячем оливковом масле. Добавить чеснок и лук и поджарить приблизительно 5 мин. Добавить горчичные зерна и тмин, посолить и поперчить. Влить мясной бульон, накрыть крышкой и варить на среднем огне около 90 мин. Брюссельскую капусту почистить и вымыть. Добавить к баранине и варить около 15 мин. Сметану приправить по вкусу солью и молотым перцем. Укроп перебрать, вымыть, обсушить и мелко порезать. Добавить к сметане и хорошо перемешайте. Подавайте густой суп со сметаной.

Продукты

- укроп - 1 пучок.
- сметана - 150г
- брюссельская капуста - 750г
- мясной бульон - 3 стакана
- горчица, тмин - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст. л
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- баранина (седло) - 800г

читать в блоге