Способ приготовления

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, обжаривают на растительном масле, нарезают небольшими кусками и охлаждают.

Ревень промывают, нарезают кусками, заливают кипящей водой, варят, не допуская разваривания, а потом дают настояться в течение 1-2 часов и охлаждают. Остывший отвар процеживают.

К нашинкованному и растертому с солью зеленоватому луку добавляют мелко нарезанную зелень укропа либо петрушки, нарезанные кубиками огурцы, картофель, вареные яичка, куски рыбы. Все заливают остывшим отваром. При подаче на стол добавляют сметану.

Продукты

- соль и сахар - по вкусу.
- сметана - 1/2 стакана
- яичко (вареное) - 2 шт., зелень - 1 пучок
- огурец - 1 шт.
- картофель вареный - 3 шт.
- листья ревеня - 200-300г
- растительное масло - 1-2 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- вода - 1.5 л
- рыба - 500г

читать в блоге