Слива

С первого взгляда может показаться, что слива скромная. Но, по сути, тяжело отыскать наиболее приличный и уважаемый фрукт. У сливы очень много плюсов. Одним из плюсов сливы  - стабильная урожайность.
Нельзя сказать, что слива богата на витамин В и С, в ней их содержится незначительное количество. Слива содержит много калия и не уступает в этом плане даже абрикосу, а по витамину Р  - не уступает смородине!

Чтоб получить эти элементы в предостаточном количестве, человеку за год необходимо съесть 8 кг слив. Это могут быть и свежайшие плоды, и различные продукты, обычно готовящиеся из слив: варенья, компоты, джемы, соки. Кстати, сливовый сок употребляют для нормализации деятельности желудка.
Из большого количества видов более известна умеренная на вид Венгерка. Из нее получают продукт, без которого нереально представить современную кулинарию: чернослив - сушеная в особых критериях Венгерка - совершенно гармонирует практически со всеми видами мяса.
Для потребления в сыром виде неплохи Анна Шпет, Ренклод, Золотая Капля и множество других видов.
Чтоб успешно выбрать сливы на рынке, необходимо непременно их испытать. По внешнему облику зеленоватая слива не различается от спелой, при всем этом незрелые плоды не могут дозревать в ящике. Запомните правило: чем старше дерево, тем вкуснее плод. А так описывал сливу известный ученый-агроном Л. П. Симиренко: “Мякоть обязана быть душистой, сладостной, достаточно плотной, но ласковой и сочной, к тому же, никак не расплывчатой”.

читать в блоге