Барабулька, cултанка или барабуния

Барабулька
Эта красивая маленькая, длиной до 35 см, красная рыбка встречается в Атлантическом океане от Сенегала до Британии. В Греции, Израиле, Египте, Болгарии, Кипре и в Турции  ее именуют барабуния. В Ливане и Сирии её называют - “рыбой султана”, откуда и пошло 2-ое российское название - султанка.

Барабулька - относится к донным рыбам. Корм добывает в ночное время в песке и рыхловатых грунтах: своими усами каламутит песок или ил, чем пугает животных, которые живут на дне, и сьедает их. В дневное время суток отдыхает на самом дне, частично зарываясь в грунт и приспосабливается под цвет окружающего морского пейзажа.

Читать полностью…

обсудить - (1) Сообщения(ий)

Картошка жареная

Картошка жареная по-студенчески.

Студенческая кухня - явление особое. Особенно это касается студентов, проживающих в общежитии. Знаю по себе. общага делает из людей на диво искусных кулинаров, умеющих готовить именно то, что они любят, исходя при этом из имеющихся средств (которых всегда не хватает) и продуктов, запасы которых также ограничены. И одно из самых излюбленных студенческих блюд - жареная картошка. Пожалуй, есть кафе и рестораны, на кухнях которых не встретишь столько дурманящих и аппетитных ароматов, сколько витает их в воздухе кухни нашего этажа, когда на каждой конфорке стоят полные сковородки с дымящейся, благоухающей жарящейся картошкой.

Готовить ее можно по-разному, это - дело вкуса. Начнем с того Читать полностью…

обсудить - (1) Сообщения(ий)

Суп из домашней лапши с шампиньонами

Казалось-бы, что нового можно придумать из такого обыкновенного продукта как макароны? Тем не менее существует множество разнообразных и интересных рецептов приготовления первых блюд из макарон.

1. Суп с рожками и брынзой.
Понадобится: 1,5 л овощного бульона, 200 гр. брынзы, 1 стакан молока, отварные рожки 100 гр., 1 болгарский перец, зелень, соль, перец по вкусу.
Раскрошить брынзу в кастрюлю, влить молоко и бульон из овощей. Добавить почищенный и порезанный перец. После чего варить на среднем огне до закипания. Продолжать варить в течении пяти минут. Затем выключить и добавить сваренные отдельно рожки и зелень и можно подавать к столу.
Читать полностью…

обсудить - (1) Сообщения(ий)

Рулет из шампиньонов

Оригинальная закуска - рулет из шампиньонов.

В этой статье хотелось бы рассказать, как приготовить оригинальную, а главное вкусную закуску к любому столу. Эту закуску можно преподнести как в качестве оперетивчика, так и на утро. Рулет из шампиньонов обладает очень нежным вкусом. И так, приступим к приготовлению закуски.

Ингредиенты:
1) Лаваш тонкий – 2 шт.
2) Грибы «шампиньоны» - 1 кг.
3) Сыр – 500 гр.
4) Укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала нужно сделать самую долгую работу – нарезать шампиньоны небольшими кубиками. Читать полностью…

обсудить - (1) Сообщения(ий)

Фруктовый салат

Фруктовый салат с мёдом

Апельсины – 2 шт.
Яблоки – 2 шт.
Груша – 1 шт.
Бананы – 2 шт.
Киви – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Виноград – 200 гр.
Мёд – 3 ст. ложки (мёд лучше всего взять жидкий).

Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и удалить плёнки, нарезать (дольку на 3-4 кусочка).
Яблоки освободить от сердцевины и нарезать кусочками, также поступить и с грушей (грушу лучше взять не твёрдую, сочную).
Бананы почистить и нарезать кружочками.
Виноград лучше взять зелёный без косточек, разрезать каждую ягодку пополам.
Киви очистить от кожуры и нарезать кусочками.
Фрукты перемешать и выложить в салатницу.
Смешать сок одного лимона с мёдом до получения однородной массы и полить фрукты.
Читать полностью…

обсудить - (1) Сообщения(ий)

Антикризисный обед.

В условиях нестабильности денежных доходов семьи, крайне важно таким образом сбалансировать свои затраты, чтобы сохранялся баланс в кошельке. Не секрет, что основной статьей расходов практически в каждой семье является «унитаз». То есть еда, питание.

В данной статье предлагается вкусный обед на семью из четырех человек с минимальными затратами на продукты.

Начнем с первого блюда.

На первое мы приготовим суп с клецками. Для этого нам понадобится:
3 л. мясного бульона,
6-8 картофелин,
1 морковь,
1 луковица,
1 яйцо,
растительное масло для поджарки,
мука.
В готовый мясной бульон закладываем очищенный и нарезанный картофель. В это время делаем поджарку из лука и моркови. Для этого обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла сначала очищенный и нарезанный лук, затем добавляем морковь. Как только картошка сварится, в суп кладем поджарку. Солим по вкусу суп.

Читать полностью…

обсудить - (1) Сообщения(ий)

Подают закусочные бутерброды к горьким настойкам, водке, кофе или чаю, различным коктейлям и конечно же перед обедом или на праздничный стол в виде закуски. Размеры закусочных бутербродов должны быть небольшими - приблизительно 3 – 4 см в диаметре.

Лучше всего подавать бутерброды на прямоугольных или круглых плоских подставках или блюдах. Желательно класть на одно блюдо бутерброды разных видов, при этом расположив их рядами или группами. Брать их можно щипцами, лопаткой, вилкой или ножом. Бутерброды, можно проткнуть специальной вилочкой, для того, что бы их было удобно выкладывать гостям на тарелку. Едят закусочные бутерброды руками, предварительно достав вилочку.

Как правило, подают 5 – 6 разных видов закусочных бутербродов, из расчета 7 – 9 бутербродов на одного человека.

обсудить - (1) Сообщения(ий)