Способ приготовления

Яичка взбить с мукой, молоком и солью. Дно большой сковороды смазать маслом и выложить в нее получивше Читать полностью…

Способ приготовления

Перебрать и помыть стручковую фасоль. Сварить ее в маленьком количестве воды, потом отцедить и размять вилкой. Влить в пюре 4 стакана бульона (по выбору) и варить при кипении. Мелко порезать лук-порей, го Читать полностью…

Способ приготовления

В тонкостенной кастрюле растопить масло, добавить муку, все кропотливо перемешать. Небольшими порциями вливать горячий бульон, продолжая перемешивание. Добавить вино, обрубленный чеснок, перец и мускатный о Читать полностью…

Способ приготовления

Сварить мясо без прибавления кореньев до готовности. Процедить бульон. С черствой булки срезать корку и натереть булку на терке. Желтки Читать полностью…

Способ приготовления

Оборвать листики базилика и порезать их тонкими полосами. Налить в кастрюлю и довести до кипения бульон. Добавить замороженные овощи, опять Читать полностью…

Способ приготовления

Сварить макароны, отдать остыть, порезать длиной 1 1/2 - 2 см, слегка обжарить на жире, положить в кипящий бульон и варить при слабеньком кипении 10 мин, удаляя появляющуюся на поверхности пену. При подаче в суп добавить смесь из яичных желтков со сливками, а натертый сыр подать раздельно.

Продукты

- соль.
- сыр - 125г
- сливки - 380г
- яичко (желтки) - 1.5
- сливочное масло - 50г
- макароны - 200г