Способ приготовления

Телятину порезать на порционные кусочки, положить в кастрюлю, залить прохладной водой так, чтоб она только незначительно покрыла мясо, накрыть кастрюлю крышкой и поставить ва Читать полностью…

Способ приготовления

Рубцы отлично промывают, потом ошпаривают кипяточком и снимают с их пленку, дальше варят с кореньями пока рубец не сделается мягеньким (это делают в закрытой посуде добавля Читать полностью…

Способ приготовления

Фасоль необходимо на ночь замочить в прохладной воде. Ежели рёбрышки сырые их необходимо отварить. Когда вода закипит, сливаем воду, заливаем новейшей и ставим на огонь опять. Засыпать фасоль. Читать полностью…

Способ приготовления

Обработанные рубцы вымочить, залить прохладной водой и варить 4 часа с добавлением кореньев. Готовые рубцы охладить, порезать. Читать полностью…

Способ приготовления

Большие кусочки мяса обжаривают без жира и готовят бульон. Бульон процеживают, засыпают в него перебранную, промытую, но не замоче Читать полностью…

Способ приготовления

Мясную обрезь и косточки ошпарить кипяточком, сложить в кастрюлю и залить 8 стаканами прохладной воды. Поставить на огонь и варить до готовности; готовый бульон процедить.

Зерна куку Читать полностью…

Способ приготовления

Мясо порезать кубиками и обжарить в скороварке на топленом масле. Лук порезать кубиками, добавить к мясу и обжарить до золотистого Читать полностью…

Способ приготовления

Фасоль кропотливо помыть и с вечера замочить (в случае свежей фасоли замачивать не нужно). Свиную ножку положить в приблизительно 1.5 л воды и варить до тех пор, пока она не станет совсем мягенькой.

На иной день с поверхности бульона, в каком варилась ножка, снять жир и жарить в нем

нарезанные кружочками морковь и петрушку, добавить к ним фасоль (совместно с водой, в котор Читать полностью…

Способ приготовления

Зайчика порубить на кусочки (по 2-3 кусочка на порцию) и обжаривать на масле до тех пор, пока зайчик не подрумянится. Морковь и лук мелко нашинковать, спассеровать, посыпа Читать полностью…

Способ приготовления

Картофель очистить и порезать ломтиками. Морковь, репу, лук также порезать ломтиками, прибавить фасоль, куски грудинки и соединить с картофелем. Овощи с мясом разложить в случайном порядке по Читать полностью…