Способ приготовления

Фасоль кропотливо помыть и с вечера замочить (в случае свежей фасоли замачивать не нужно). Свиную ножку положить в приблизительно 1.5 л воды и варить до тех пор, пока она не станет совсем мягенькой.

На иной день с поверхности бульона, в каком варилась ножка, снять жир и жарить в нем

нарезанные кружочками морковь и петрушку, добавить к ним фасоль (совместно с водой, в котор Читать полностью…

Способ приготовления

В кипящий бульон либо воду кладут картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованные морковь и лук и варят до готовности. За 5-10 мин до окончания варки кладут нашинкованные листья борщевика и кислицы, соль, специи.

Продукты

- специи.
- соль
- мясной бульон либо вода - 280г
- сливочное масло - 5г
- репчатый лук - 15г
- кислица - 15г
- борщевик (листья) - 100г
- морковь - 10г
- картофель - 75г

Способ приготовления

Свеклу помыть и варить в кожуре в подсоленной воде с добавлением уксуса до полуготовности, потом вытащить из воды, очистить, порезать соломкой и тушить с томатом-пюре 20-30 минут. В процеженный костный бульо Читать полностью…

Способ приготовления

Смешать куриный фарш, лук, специи, яичный белок и сливки для взбивания. Сделать небольшие шарики. Два стакана бульона довести до кипения. Опустить фрикадельки в бульон, уменьшить огонь и варить приблизительно 10 минут. Вытащить фрикадельки и отложить.

В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить муку на слабеньком Читать полностью…

Способ приготовления

Зайчика порубить на кусочки (по 2-3 кусочка на порцию) и обжаривать на масле до тех пор, пока зайчик не подрумянится. Морковь и лук мелко нашинковать, спассеровать, посыпа Читать полностью…

Способ приготовления

Нарезанный дольками картофель положить в горячее молоко и варить 10 минут, добавить кабачки, нарезанные ломтиками, соль и варить при слабеньком кипении до готовности. В готовый суп положить кусок сливочного масла.

Продукты

- масло сливочное - 20г.
- кабачки -300г
- картофель - 500г
- вода - 700мл
- молоко - 1 л.

Способ приготовления

Варить чечевицу с овощами 3 часа, нередко помешивая. Посолить, поперчить, протереть через сито. Ежели похлебка чрезвычайно густая, добавить воду; ежели водянистая, можно добавить ложку манной крупы и проварить 10 минут.

Продукты

- соль.
- перец - по вкусу
- морковь - 250г
- репчатый лук - 2шт.
- чечевица - 500г
- вода - 2.5л

Способ приготовления

Овощи порезать соломкой. Чернослив помыть, положить в грибной бульон совместно с приготовленной свеклой и варить борщ обыденным методом. Вареные грибы нашинковать и положить в борщ совместно с лавровым листом, красноватым молотым перцем, гвоздикой.

Продукты

- соль.
- зелень - по вкусу
- гвоздика - по вкусу
- перец красноватый молотый - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- сметана - 20г
- уксус 3%-ный - 10г
- сахар - 10г
- масло топленое - 20г
- мука - 10г
- томат-пюре - 30г
- лук репчатый - 40г
- корень петрушки - 10г
- морковь - 40г
- капуста - 120г
- свекла - 200г
- чернослив - 60г
- грибы белоснежные (сушеные) - 20г

Способ приготовления

Горох помыть, замочив предварительно в воде, отварить до готовности. Лук очистить, мелко нашинковать. Морковь вымыть, натереть на большой терке, смешать с луком и пассеровать на растительном масле, положить в суп опосля того, как сварится горох, добавить яичную крупу. Когда крупа всплывет, суп готов.

Яичная крупа Читать полностью…

Способ приготовления

Картофель очистить и порезать ломтиками. Морковь, репу, лук также порезать ломтиками, прибавить фасоль, куски грудинки и соединить с картофелем. Овощи с мясом разложить в случайном порядке по Читать полностью…