Способ приготовления

Лук мелко порезать и прогреть в кастрюле при полной мощности 5 минут. Добавить горох и залить половиной бульона, перемешать и прогреть 10 минут при той же мощности. Перемешать и еще прогреть 15 минут при полной мощности. Охладить половину сваренного гороха и раздавить его до пюреобразного состояния. Выложить в посуду, в какой готовился суп. Добавить оставшийся бульон. Ветчину порезать и тоже положить в суп. Перемешать, посолить, добавить специи. Еще раз перемешать и прогреть в закрытой кастрюле 7-8 минут при полной мощности.

Готовый суп посыпать нарезанной петрушкой.

Продукты

- перец и тмин - по вкусу.
- соль
- петрушка - по вкусу
- сливочное масло - 1 ст. л.
- бульон - 1л
- ветчина - 300г
- вода - 3 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 3-4 шт.
- горох (свежий либо замороженный) - 300г

Эта запись была опубликована 17.07.2009в 7:12. В рубриках: Гороховые супы. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.

(Еще не оценили)

 Загрузка ...