Способ приготовления

Свекольную ботву промыть, листья порезать соломкой, а черешки - маленькими кубиками. Морковь, свеклу, сельдерей, петрушку порезать соломкой. Подготовленные овощи (не считая листьев свеклы) протушить с небольшим количеством воды до мягкости, потом добавить листья и протушить еще минут 5.

После чего посолить, охладить и залить предварительно взбитой смесью кислого молока и прохладной кипяченой воды. Подавать борщ охлажденным, посыпав зеленью.

Продукты

- соль.
- зелень - по вкусу
- вода - 50г
- простокваша - 250г
- корень петрушки и сельдерея - 20г
- морковь - 30г
- свекла (юная) - 200г

Эта запись была опубликована 17.07.2009в 7:12. В рубриках: Борщи. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.

(Еще не оценили)

 Загрузка ...