Способ приготовления

Сварить в мясном бульоне кости от ветчины либо копченую свиную грудинку. Овощи порезать соломкой. Приготовить свеклу и варить борщ, как обыденный российский борщ (см. рецепт); сразу приготовить свекольный настой. Подавать борщ с кусочком прогретой вареной говядины, ветчины и сосиской, нарезанной поперек батончика, сметаной и зеленью.

Раздельно можно подать ватрушки с творогом либо крупеник.

Продукты

- перец, зелень - по вкусу.
- лавровый лист - по вкусу
- сметана - 20г
- уксус 3%-ный - 16г
- сахар - 10г
- масло сливочное - 20г
- мука - 10г
- томат-пюре - 30г
- лук репчатый - 40г
- петрушка - 10г
- морковь - 40г
- капуста свежая - 160г либо квашеная - 150г
- свекла - 160г
- сосиски - 40г
- ветчина - 40г
- мясо - 60г
- кости ветчинные - 50г

Эта запись была опубликована 15.07.2009в 6:24. В рубриках: Борщи. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.

(Еще не оценили)

 Загрузка ...