Способ приготовления

Большие кусочки мяса обжаривают без жира и готовят бульон. Бульон процеживают, засыпают в него перебранную, промытую, но не замоче Читать полностью…

Способ приготовления

В кипящую воду либо бульон закладывают приготовленный рис и нарезанный дольками картофель, варят 10-15 мин, потом добавляют нашинкованные листья лопуха и пассерованный лук, соль, специи.

Продукты

- соль, специи.
- мясной бульон либо вода - 230г
- картофель - 100г
- сливочное масло - 10г
- рис - 20г
- репчатый лук - 40г
- лопух (листья) - 100г

Способ приготовления

В бульон, сваренный на копченой корейке либо грудинке, добавляют пассерованные морковь, петрушку, специи, сахар Читать полностью…

Способ приготовления

Сварить баранину, вытащить из бульона и обжарить. В процеженный бульон положить перебранный горох и сварить его до готовности. Нашинковать овощи, порезать четвертинками яблоки с ягодами чернослива, добавить в суп. Варить 15 минут. После чего посолить и заправить пряностями.

Продукты

- соль, перец и корица - по вкусу.
- вода - 5 стаканов
- топленое масло - 1 ст.л.
- чернослив - 8 шт.
- яблоки - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- помидоры - 4 шт.
- горох - 4 ст.л.
- баранина - 500г