Способ приготовления

Охлажденное вареное мясо кальмара, нарежьте маленькими кусками, очищенные от кожицы огурцы нарежьте маленькими кубиками. Зеленоватый лук мелко нашинкуйте и разотрите с небольшим количеством соли до появления сока. Картофель нарежьте кубиками, припустите и охладите. Яичка сварите вкрутую, нарежьте мелко белок яичка, а желток разотрите с горчицей, сметаной, солью, сахаром и разведите квасом. В приготовленную смесь добавьте нарезанные продукты и все перемешайте. В готовую окрошку положите сметану и яичка. При подаче окрошку посыпьте мелко нарезанным укропом.

Продукты

- укроп - по вкусу.
- соль
- горчица - 1 ч. л.
- сахар - 1-2 ч. л.
- сметана - 4 ст. л.
- огурцы - 1-2 шт.
- яичко - 1-2 шт.
- лук зеленоватый - 50-100г
- картофель - 3-4 шт.
- квас хлебный - 1-1.5л
- кальмары - 200-300г

Эта запись была опубликована 07.07.2009в 3:12. В рубриках: Окрошка, холодник, ботвинья. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.

(Еще не оценили)

 Загрузка ...