Способ приготовления

Рыбу очистить, выпотрошить, с обеих сторон позвоночника отделить мякоть и с получившихся 2-ух филе стянуть кожу. Чтоб филе осталось фактически без костей, сделайте в наиболее толстой части филе чрезвычайно острым ножиком нередкие (через каждые полсантиметра) надрезы. Филе порезать кусочками в 2-3 см шириной, также икру и молоки, слегка посолить и положить в холодильник. Из остатков рыбы сварить бульон. Когда бульон будет готов, процедить его, гущу, растолочь (либо

протереть через сито) и положить обратно в бульон. Поставить суп снова на огонь. Когда он закипит, положить в него паприку.

Перед подачей на стол в суп положить кусочки рыбы и варить около 10 минут.

Продукты

- паприка - 30 г
- лук репчатый - 3 шт.
- помидоры - 1-2 шт.
- соль - по вкусу
- зеленоватого перца - 150 г
- карпы - 2 кг

Эта запись была опубликована 04.07.2009в 2:00. В рубриках: Супы рыбные. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.

(Еще не оценили)

 Загрузка ...