Способ приготовления

Филе рыбы, очищенное от костей, порезать большими кусочками. Овощной отвар довести до кипения и добавить нарезанные тонкими ломтиками морковь, лук-порей, измельченный сельдерей и базилик. Отдать покипеть в течение 10 мин. Кусочки форели сбрызнуть лимонным соком и варить в отваре, не доводя до кипения, в течение 5 мин.

Добавить обрезь копченой форели и варить аналогичным образом еще 5 мин.

Подавать на стол с хлебом, в тарелки покрошить петрушку.

Продукты

- соль.
- измельченная петрушка - 3 ст.л.
- сок лимонный - 2 ст.л.
- отвар овощной - 100г
- базилик - 1 ч.л.
- сельдерей - 1/2 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- обрезь копченой форели - 300г
- форель (филе) - 300г

Эта запись была опубликована 03.07.2009в 1:36. В рубриках: Супы рыбные. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.

(Еще не оценили)

 Загрузка ...