Способ приготовления

Вареной картофель, свежие огурцы, отварное мясо нарезают маленькими кубиками. Приготовленный зеленоватый лук шинкуют. Нашинкованные листья донника растирают древесным пестиком (ложкой) с небольшим количеством соли до появления сока. Белки яиц, спаренных

вкрутую, мелко нарезают, а желтки растирают с частью сметами, столовой горчицей, солью и разводят квасом. В приготовленную смесь добавляют растертый с солью донник, нарезанные продукты и все перемешивают. При подаче к столу кладут сметану и посыпают зеленью укропа.

Продукты

- соль.
- квас - 350г
- столовая горчица - 2г
- сметана - 20г
- зеленоватый лук - 15г
- донник (листья) - 15г
- яичко - 1/2 шт.
- картофель (вареной) - 30г
- огурцы - 30г
- вареная говядина - 20г

Эта запись была опубликована 03.07.2009в 1:36. В рубриках: Окрошка, холодник, ботвинья. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.

(Еще не оценили)

 Загрузка ...