Способ приготовления

Сварить мясо без прибавления кореньев до готовности. Процедить бульон. С черствой булки срезать корку и натереть булку на терке. Желтки Читать полностью…

Способ приготовления

Овощи и лук порезать большими ломтиками, залить горячей водой либо грибным бульоном (2/3 нормы), положить масло сливочн Читать полностью…

Способ приготовления

Осетрину либо севрюгу сварить цельным кусочком до полуготовности с добавлением репчатого лука (одна головка), моркови, петрушки, сельдерея, лаврового листа, пушистого перца и соли. Потом рыбу вытащить из бульона и порезать на мелкие куски. С поверхности бульона снять жир и слить в чистую кастрюлю, а бульон процедить.

Кастрюлю с жиром поставить на огонь, доба Читать полностью…

Способ приготовления

Крупно нарезанный картофель и приготовленные клубни козлобородника закладывают в соленую кипящую воду и варят до готовности. Потом соленую воду сливают, добавляют кипящий бульон, пассерованные лук и морковь, доводят до кипения, солят, кладут специи: лавровьй лист, перец темный горошком.

Продукты

- соль, специи.
- мясной бульон - 260г
- сливочное масло - 10г
- морковь - 30г
- репчатый лук - 30г
- картофель - 100г
- корешки козлобородника - 65г

Способ приготовления

Очистить огурцы, порезать кубиками, сложить в кастрюлю, положить сметаны, развести квасом, прибавить 100 Читать полностью…

Способ приготовления

Промытую почищенную свеклу сварить до готовности, вытащить из посуды и порезать соломкой. В кипящий свекольный отвар положить нарезанные стволы свеклы, незначительно Читать полностью…

Способ приготовления

Сушеные грибы замочить, отварить и мелко порезать. Промытую свеклу выпечь в духовом шкафу, охладить, очистить и порезать соломкой. Репчатый лук, морковь, корень петрушки порезать и обжа Читать полностью…

Способ приготовления

Мякоть баранины пропускают через мясорубку совместно с луком и добавляют перец, фарш перемешивают и разделывают в виде шариков. В бульоне о Читать полностью…

обсудить - (1) Сообщения(ий)