Способ приготовления

Угря очистить и разрезать на кусочки длиной 5 см. Мелко рубленный репчатый лук и растертый чеснок, также нарезанные кольцами стручки сладкого перца тушить в растительном масле. Добавить томатную пасту, вино и пучок зелени. В суп положить нарезанного кусочками угря, приправить суп солью и перцем, кипятить в течение 30 мин, на маленьком огне. Перед подачей на стол удалить из супа пучок зелени, а разлитый по тарелкам суп засыпать свежим укропом.

Продукты

- перец.
- соль - 1 ч. л.
- укроп и петрушка - по 1 пучку
- л вода - 1/4 шт.
- белоснежное вино - 1 стакан
- томат-паста - 2 ч.л.
- растительное масло - 1/3 стакана
- сладкий перец - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- лук репчатый - 1 шт.
- угорь - 500г

Эта запись была опубликована 01.07.2009в 12:48. В рубриках: Супы рыбные. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.

(Еще не оценили)

 Загрузка ...