Способ приготовления

Перебранный и промытый щавель мелко порезать, положить в кипящую воду либо в бульон и варить 5-7 минут, потом охладить на льду. Мелко Читать полностью…

Способ приготовления

Очищенную от кожицы и промытую свеклу сварить раздельно в воде с небольшим количеством уксуса либо иной пищевой кислоты. Вареную свеклу нашинковать соломкой либо порезать ломтиками. Свежую капусту положить в котел с кип Читать полностью…

Способ приготовления

Кости вымыть, опустить в кипящую воду и бланшировать 3 минутки, вытащить, кастрюлю сполоснуть, чтоб в ней не осталось маленьких осколков. Кости залить 1,5 л подсоленной воды и поставить варить, временами снимая пену. Суповую зелень очистить, вымыть и крупно порезать. Вылож Читать полностью…

Способ приготовления

Поначалу готовим суп. Для этого нужно взять замоченный зеленоватый горошек, говядину и окорок и все это залить водой и варить до тех пор пока мясо не станет мягеньким. Потом добавить нарезанную колбасу, мо Читать полностью…

Способ приготовления

Сладкий и горьковатый миндаль истолочь, смочить водой. В кастрюльку с миндалём долить молоко, прокипятить, процедить, выж Читать полностью…

Способ приготовления

Сварите бульон из головы и костей семги, добавьте незначительно овощей и варите приблизительно 30 минут. Процедите бульон.

Почистите овощи и порежьте их на куски (не чрезвычайно мелко). Отварите Читать полностью…

Способ приготовления

Растопить в большой кастрюле масло, добавить морковь и лук и обжаривать 5 мин. Добавить бульон и молоко, накрыть крышкой и варить 15-20 мин, пока овощи не станут мягенькими.

Взбить суп в блендере. Добавить мяту. Подавать горячим либо прохладным, украсив ложкой сметаны и свежей мятой.

Продукты

- сметана и мята - для декорации.
- соль, перец - по вкусу
- мята (порезанная свежая) - 2 ст.л.
- молоко (свежее)- 568 мл
- овощной бульон - 590 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь (порезанная) - 700г
- сливочное масло - 25г

Способ приготовления

Вареной картофель, отварное мясо (колбасу) нарезают маленькими кубиками. Зеленоватый лук, листья кресс-салата, укропа шинкуют. Нашинкованные листья юный огуречной травки растираю Читать полностью…

Способ приготовления

Лук очистить и порезать. Перец промыть, обсушить, разрезать пополам, удалить перегородки и зернышки и порезать тонкими полосами. У сельдерея отделить листочки, вымыть и отложить в сторону. Стволы промыть, очистить и порезать. Томаты обдать ки Читать полностью…

Способ приготовления

Морковь, коренья петрушки и сельдерея, луковицу, лавровый лист, перец сварить и процедить. В процеженный бульон положить нашинкованную капусту, очищенную свеклу, нарезанную кубиками Читать полностью…