Способ приготовления

Лук очистить и порезать. Перец промыть, обсушить, разрезать пополам, удалить перегородки и зернышки и порезать тонкими полосами. У сельдерея отделить листочки, вымыть и отложить в сторону. Стволы промыть, очистить и порезать. Томаты обдать кипятком, снять кожицу и порезать. Разогреть растительное масло в кастрюле, жарить на нем лук до прозрачности. Добавить другие овощи и тушить на медленном огне 10 минут. Бульон подогреть. Залить им овощи, варить в закрытой кастрюле 15 минут. Приправить перцем. Вбить яичка в миску. Сыр потереть и перемешать с яичками. Хлеб слегка жарить с 2-ух сторон и распределить по тарелкам. Суп снять с плиты и перемешать с яичками и сыром, залить хлеб, посыпать сельдереем и подавать к столу.

Продукты

- белоснежный хлеб - 8 кусочков.
- сыра пармезан - 60г
- яичко - 4 шт.
- темный перец (свежемолотый) - 1 щепотка
- говяжий бульон - 750 мл
- оливковое масло - 2 ст.л.
- помидоры - 750г
- сельдерей (ствол) - 1 шт.
- красноватые перец - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.

Эта запись была опубликована 27.06.2009в 11:12. В рубриках: Томатные супы. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.

(Еще не оценили)

 Загрузка ...