Способ приготовления

В мясной бульон положить пассерованный мелко нарезанный лук, промытый рис, соль и варить суп 30 минут. Потом добавить цедру, снятую с лимона с помощью терки, довести суп до кипения и заправить желтками яиц, разведенными небольшим количеством бульона.

Подавать с мясом, лимоном и зеленью.

Продукты

- зелень - по вкусу.
- лимон - 1/10 шт.
- яичко (желтки) - 1/5 шт.
- масло топленое - 20г
- лук репчатый -1 шт.
- рис - 100г
- кости мясные - 200г
- мясо - 140г

Способ приготовления

Черствый хлеб натереть на терке, добавить сырое яичко, сливочное масло, молоко и отлично перемешать. Потом массу пропустить через мясорубку и приготовить из нее небольшие шарики (фрикадельки), которые сварить в молоке с добавлением сахара и соли. При подаче суп заправить сливочным маслом.

Продукты

- соль.
- масло сливочное -1 ч. л.
- яичко - 1 шт.
- молоко (для замачивания хлеба) - 100г

для фрикаделек:

- хлеб белоснежный - 200г
- сахар - по вкусу
- соль
- масло сливочное - 1 ч. л.
- молоко - 1л

Способ приготовления

В кипящую воду положить нарезанные кубиками картофель, морковь, корень петрушки и варить 15-20 мин. Фрикадельки опустить в кипящую суп, добавить Читать полностью…

Способ приготовления

В готовый бульон кладут квашенную капусту, обжаренный шпик, колбасу. Заправляют мукой и пассерованным репчатым луком. Добавляют лимонный сок, соль, перец, сахар. Подают к столу со сметаной.

Продукты

- лимонный сок.
- зелень
- перец
- сахар
- соль
- сметана - 200 г
- колбаса - 400 г
- шпик - 200 г
- квашенная капуста - 1 кг
- мука - 120 г
- репчатый лук - 100 г
- маргарин - 120 г
- вода - 1л

Способ приготовления

Суп варится так же, как рядовая Kulajda, но лучше без яичка. Картофель почистить, порезать кубиками и залить водой. Вода обязана вполне покрывать картофель (приблизительно - 1 л, но при необходимости добавить). Приправьте по вкусус тмином, лавровым листом, добавьте нарезанный лук и поставьте вариться до полного размягчения картофеля. Опосля того, как картофель сварится, положи Читать полностью…

Способ приготовления

Свеклу и молодую ботву вымыть. Ботву порезать тонкими полосами и сварить совместно со свеклой в кипящей подсоленной воде. Свеклу вытащить и натереть на терке.

Огурцы вымыт Читать полностью…

Способ приготовления

Свеклу, нарезанную соломкой либо ломтиками, тушить в закрытом котле с добавлением жира, томата-пюре, сахара. Для сохранения окраски свеклы (в зависимости от кондиции) можно добавлять 2-3 г уксуса. Чтоб свекла не пригорела, ее перемешивают, доливая по мере надобности бульон либо воду.

Тушить свеклу необходимо поначалу на сильном огне, а когда свекла закипит и осядет, нагрев уменьшают и поддерживают только слабенькое кипение. Зрелую свеклу тушить 30-40 минут,

молодую 10-15 минут. В котел с кипящим бульоном положить свежую ка Читать полностью…

Способ приготовления

Кропотливо промытые кусочки солонины залить прохладной водой и довести до кипения. В процессе кипения временами снимать выделившиеся пену и жир. Готовый бульон пр Читать полностью…

обсудить - (1) Сообщения(ий)