Способ приготовления

Коренья, нарезанные соломкой, слегка спассеровать с жиром, добавить к ним уксус. В процеженный куриный бульон заложить картофель, нарезанный брусочками, а через 5-6 минут - пассерованные коренья и муку, разведенную бульоном. Суп заправить по вкусу солью, красноватым перцем и варить до готовности.

Подавать суп с кусочком вареной курицы, сметаной и зеленью.

Продукты

- перец красноватый - 0.2г.
- уксус - 5г
- сметана - 15г
- маргарин столовый - 10г
- мука - 5г
- петрушка - 10г
- морковь - 20г
- картофель - 150г
- курица - 100г

Эта запись была опубликована 20.06.2009в 8:48. В рубриках: Супы из птицы. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.

(Еще не оценили)

 Загрузка ...