Способ приготовления

Утку порубить на порционные кусочки и обжарить на сливочном масле в кастрюле так, чтоб кусочки подрумянились. Развести теплой водой муку, влить ее в кастрюлю с утк Читать полностью…

Способ приготовления

Бекон, петрушку, листья шалфея мелко нарубить, сельдерей, морковь, картофель и кабачки очистить, порезать соломкой, капусту нашинковать, помидоры очистить от кожицы и тоже порезать. В огромную кастрюлю Читать полностью…

Способ приготовления

Морковь нарезают маленькими дольками и припускают в подсоленной воде до полуготовности. Добавляют картофель, нарезанный большими дольками, и варят до готовности. Воду сливают, овощи заливают кипящим молоком и заправляют суп сливочным маслом и сахаром.

Продукты

- сахар - 10г.
- картофель - 260г, масло сливочное - 20г
- морковь - 150г
- молоко - 3 стакана

Способ приготовления

Петрушку и лук репчатый нарезают соломкой и пассеруют на масле.

В кипящий бульон всыпают промытый рис, кладут пассеров Читать полностью…

Способ приготовления

В кипящую воду либо бульон закладывают приготовленную овсяную крупу, доводят до кипения, добавляют нашинкованную зелень. За 5 мин до окончания варки добавляют пассерованные морковь и лук, соль, специи. Перед подачей к столу суп заправляют сметаной.

Продукты

- соль, специи.
- мясной бульон либо вода - 200г
- сметана - 20г
- сливочное масло - 10г
- репчатый лук - 10г
- морковь - 10г
- крупа овсяная - 40г
- борщевик - 35г
- спорыш - 35г
- подорожник - 35г
- мальва - 35г
- сныть - 35г

Способ приготовления

Куски хлеба обжарить на сливочном масле. На их выложить пластинки плавленого сыра и запечь. В каждую тарелку положить по два обжаренных куска хлеба, выпустить на каждый по яичку и залить горячим бульоном. Суп посыпать зеленью петрушки.

Продукты

- зелень петрушки - по вкусу
- мясной бульон - 2 стакана
- яичко - 4 шт.
- плавленый сыр - 200г
- масло сливочное - 1 ст.л.
- пшеничный хлеб - 100г

Способ приготовления

Хлебный квас (либо охлажденный отвар, в каком варилась свекла) разбавить прохладной кипяченой водой, добавить нарезанные узкой соломкой свеклу и огурцы, мелко нарезанный лук, укроп, приправить солью, сахаром, подкислить соком лимона. Все перемешать и охладить.

Продукты

- хлебный квас либо свекольный отвар - 1л
- зеленоватый лук, укроп, соль, сахар, сок лимона (либо лимонная кислота) - по вкусу
- свежий огурец - 1 шт.
- вареная свекла - 1-2 маленького размера

Способ приготовления

Цветную капусту очистить, опустить на 10 мин в подсоленную воду, потом помыть, разобрать на маленькие кочешки, залить горячей водой, посолить, Читать полностью…

Способ приготовления

Приготовить бульон из курицы. Свеклу порезать мелкой соломкой и тушить в сотейнике совместно с жиром, уксусом и бульоном до готовности. Морковь, петрушку, репчатый лук и помидоры мелко порезать и спассеровать совместно. Капусту нашинковать мелк Читать полностью…

Способ приготовления

Горох перебрать и помыть, потом залить водой. Добавить к гороху птицу. Варить копченую птицу до тех пор, пока она не станет мягенькой, а горох не разварится до пюреобраз Читать полностью…