Способ приготовления

Очистить картофель и порезать на мелкие куски - их обязано получиться приблизительно 4 чашечки. Сельдерей и лук порезать чрезвычайно мелко, приблизительно размером с рисовое зернышко. Морковь чрезвычайно мелко натереть (не шинковать). Смешать овощи с куриным бульоном и уксусом в большой кастрюле и варить на среднем огне. Довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить 20 минут. Смешать муку и молоко миксером в миске среднего размера. Снять кастрюлю с овощами с огня, добавить смесь муки с молоком. Поставить кастрюлю опять на огонь на 5-8 минут либо пока суп не загустеет. Добавить 1 чашечку сыра чеддер и отдать супу прокипеть, пока он не растопится. К этому времени картофель должен свариться и рассыпаться. Ежели нет, отдать еще повариться. Густота супа - по вкусу. Подать в глубочайших тарелках. Посыпать оставленным для данной цели сыром чеддер и жестким тертым сыром, мелко порезанным беконом и зеленоватым луком.

Продукты

- соль - 1 ч. л.
- уксус - 2 ч. л.
- зеленоватый лук (обрубленный) - 1 ст. л.
- бекон - 2 ломтика
- куриный бульон - 2 стакан
- морковь (тертая) - 1 ст. л.
- репчатый лук (мелко рубленный) - 1 ст. л.
- жесткий сыр (тертый) - 1 ст. л.
- сыр чеддер - 1 стакан + 1 ст. л.
- молоко - 1/2 стакана
- сельдерей (зелень, мелко рубленная) - 2 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- картофель - 2 шт.

Эта запись была опубликована 11.06.2009в 4:48. В рубриках: Сырные супы. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.

(Еще не оценили)

 Загрузка ...