Подают закусочные бутерброды к горьким настойкам, водке, кофе или чаю, различным коктейлям и конечно же перед обедом или на праздничный стол в виде закуски. Размеры закусочных бутербродов должны быть небольшими - приблизительно 3 – 4 см в диаметре.

Лучше всего подавать бутерброды на прямоугольных или круглых плоских подставках или блюдах. Желательно класть на одно блюдо бутерброды разных видов, при этом расположив их рядами или группами. Брать их можно щипцами, лопаткой, вилкой или ножом. Бутерброды, можно проткнуть специальной вилочкой, для того, что бы их было удобно выкладывать гостям на тарелку. Едят закусочные бутерброды руками, предварительно достав вилочку.

Как правило, подают 5 – 6 разных видов закусочных бутербродов, из расчета 7 – 9 бутербродов на одного человека.

обсудить - (1) Сообщения(ий)

Способ приготовления

Курицу разделать, промыть, положить в кастрюлю, налить прохладной воды, посолить, добавить 2 моркови (полностью), 2 картофеля (полностью), головку лука, корень сельдерея и петрушки. Накрыть и поставить на средний огонь. Читать полностью…

Способ приготовления

Свиные уши и шкварки залить прохладной водой, добавить соль, перец горошком, лавровый лист и половину луковицы и варить практически до готовности. Приблизительно через час опосля начала варк Читать полностью…

обсудить - (1) Сообщения(ий)

Способ приготовления

Сырой картофель очищают, измельчают на терке и отжимают; картофель, сваренный в мундире, очищают и протирают. Сырой и вареной картофель соединяют; массу солят, перемешивают, формуют круглые клецки и варят в воде. Потом вливают молоко, доводят суп до кипения, кладут масло и соль.

Продукты

- соль - по вкусу.
- масло сливочное - 1 ч. л.
- молоко - 1.5 стакана
- вода - 1/2 стакана
- картофель (вареной) - 1 шт.
- картофель - 2-3 шт.

Способ приготовления

Отлично вымыть раков и сварить в подсоленной воде. Вареные раки имеют оранжево-красный цвет; хвост у их, как его принято именовать, «шейка», подогнут под брюшко, при разгибании просто оттягивается и при отп Читать полностью…

Способ приготовления

Стручки сладкого перца вымыть, удалить сердцевину с семенами и порезать кубиками. Кабачок и репчатый лук очистить и также мелко порезать. Репчатый лук, сладкий перец, кабачок и пшено обжарить на сковороде с толстыми стенами в разогретом сливочно Читать полностью…

Способ приготовления

В тонкостенной кастрюле растопить масло, добавить муку, все кропотливо перемешать. Небольшими порциями вливать горячий бульон, продолжая перемешивание. Добавить вино, обрубленный чеснок, перец и мускатный о Читать полностью…

Способ приготовления

Рыбу разделывают на филе, отваривают, охлаждают и нарезают кусками.

Яичка варят, а потом рубят. Свежие огурцы и редьку (небольшую) натирают на терке с большими Читать полностью…

Способ приготовления

Очищенную луковицу и грудинку порезать малеханькими кубиками, положить в неглубокую суповую кастрюлю и на среднем огне обжарить до прозрачности. Добавить томатный сок, консервированную к Читать полностью…

Способ приготовления

Приготовить бульон из мяса и костей. Нарезанную соломкой свеклу потушить с томатом-пюре и уксусом. Раздельно потушить на жире и бульоне нарезанные соломкой морковь, петрушку, репчатый лук. В бульон положить Читать полностью…

обсудить - (1) Сообщения(ий)