Способ приготовления

Нарезанную небольшими кусками свинину отваривают в подсоленной воде. Потом добавляют оливковое масло и тушат мясо, пока жидкость не испарится.

Раздельно отваривают в подсоленной воде белоснежную часть мелко нарезанного лука-порея и измельченный на терке корень сельдерея. Добавляют мясо, незначительно тертого мускатного орешка.

Доводят суп до готовности, снимают его с огня, вливают кокосовое молоко, уксус и заправляют солью и черным молотым перцем.

Продукты

- перец темный (молотый), соль - по вкусу.
- мускатный орешек - по вкусу
- уксус - 10г
- молоко кокосовое - 20г
- сельдерей (корень) - 40г
- лук-порей - 60г
- масло оливковое - 40г
- свинина - 200г

Эта запись была опубликована 31.05.2009в 12:24. В рубриках: Супы мясные. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.

(Еще не оценили)

 Загрузка ...