Способ приготовления

Курицу разрезать на 4 части, посыпать солью, перцем и слегка обжарить в кастрюле на 2 ст.л. ложках сливочного масла. Влить в кастрюлю бульон, накрыть крышкой и варить на маленьком огне около 25 минут. Потом бульон слить.

Репчатый лук поре Читать полностью…

Способ приготовления

Перец и чеснок пропустить через мясорубку, добавить мелко порезанную зелень петрушки и укропа, все кропотливо перемешать, добавив острый томатный соус по вкусу. Таковая заправка непревзойденно сохраняется в холодильнике до новейшего урожая и ее лучше применять в острые супы и борщи.

Продукты

- соус - 200г.
- зелень петрушки и укропа - по 50г
- чеснок - 300г
- перец - 300г

Способ приготовления

Нарезанную небольшими кусками свинину отваривают в подсоленной воде. Потом добавляют оливковое масло и тушат мясо, пока жидкость не испарится.

Читать полностью…

Способ приготовления

Репу и картофель порезать брусочками длиной 3-4 см, шириной около 0.5 см. Лук-порей (белоснежную часть) нашинковать. Овощи все совместно слегка Читать полностью…

Способ приготовления

Очищенную и выпотрошенную рыбу посолить и отварить на медленном огне с репчатым луком и корнями петрушки. Потом добавить кизил, рис, толченные грецкие орешки. Подать суп, посыпав зеленью эстрагона. Отваренную рыбу выложить на блюдо.

Продукты

- соль и петрушку - по вкусу.
- грецкие орешки - 15 шт.
- кизил - 15г
- петрушка (корень) - 10г
- рис - 30г
- репчатый лук - 25г
- рыба - 150г

Способ приготовления

В сотейнике обжарить ломтики бекона до прозрачности, добавить тонко порезанную луковицу и обжарить до золотистого цвета. Слить жидкость из Читать полностью…

Способ приготовления

Сварить макароны, отдать остыть, порезать длиной 1 1/2 - 2 см, слегка обжарить на жире, положить в кипящий бульон и варить при слабеньком кипении 10 мин, удаляя появляющуюся на поверхности пену. При подаче в суп добавить смесь из яичных желтков со сливками, а натертый сыр подать раздельно.

Продукты

- соль.
- сыр - 125г
- сливки - 380г
- яичко (желтки) - 1.5
- сливочное масло - 50г
- макароны - 200г

Способ приготовления

Рыбу чистят, потрошат, разделывают на филе, нарезают небольшими кусками, припускают и охлаждают. Потом Читать полностью…

Способ приготовления

Разогреть духовку до 190С. Томаты порезать на четвертинки, лук порезать на дольки, перец очистить от семян и мелко порезать. Положить овощи в форму для духовки. Соединить оливковое масло и чеснок. Полить заправкой овощи. Запека Читать полностью…

Способ приготовления

Овощной отвар готовится из самих овощей, также из овощных отходов (очищенных и промытых), кочерыжек, листьев капусты, обрезков моркови с внедрением отвара картофеля, остающегося при приготовлении пюре.

Коренья и помидоры Читать полностью…